In occasione di Va in Giro, il tour a piedi e in bici per la Provincia di Varese e l’Alto Milanese, abbiamo fatto una piccola deviazione dalla Greenway e ci siamo fermati alla società agricola Banfi dove viene prodotto il latte di Parabiago.

Insieme a pane, torte e biscotti, è uno dei prodotti De.Co, a denominazione comunale di origine, «trasformati e venduti sul territorio – spiega in video Lucia Vignati dell’Ecomuseo di Parabiago e Parco dei Mulini – in un ottica di economia circolare, con l’obiettivo di coltivare il territorio mangiando». Il latte di Parabiago venduto in via Marconi 63 al distributore automatico.