Il Palio di Legnano e Slow Food Legnano aprono nuovamente le porte del Castello per Dulcinea 2015. Il 12 e il 13 settembre torna a Legnano un evento nazionale, con la presenza del meglio dei produttori e dei laboratori dolciari artigianali di tutta la penisola.

«Dopo il successo delle precedenti edizioni – scrivono gli organizzatori di Slowfood Legnano – la manifestazione si ripropone in due giorni espositivi con un programma più ricco e con  svariate tematiche legate al mondo del dolce. Un dolce dal sapore antico, legato profondamente al territorio, al sapere artigianale dell’uomo, alle sue tradizioni laiche o religiose, a quei momenti tristi o felici della sua vita. Dolci poco conosciuti ai pochi, ignoti ai molti portati per voi a Legnano e provenienti da ogni angolo d’Italia. Assaggiateli, in qualcuno ritroverete il vostro passato e i vostri ricordi. Un castello pieno di dolcezze»

Passando sotto la Torre di guardia, i visitatori entreranno all’interno del Castello dove si apre il Cortile dei Tigli. E' qui che sarà ambientato il mercato di Dulcinea, «il meglio della produzione del dolce tradizionale italiano».

Gli  "Ambasciatori del Gusto"  aiuteranno gli ospiti a scoprire le forme, i colori, i profumi e i sapori dei dolci esposti, accompagnandoli tra gli stand del mercato dove ci sarà la possibilità di acquistare i prodotti, parlare direttamente con i pasticceri, gli artigiani che li producono, conoscerne la storia, la tradizione, gli ingredienti e i metodi di lavorazione.
 
Nell'ambito della manifestazione sarà presente anche una sezione di "Street Food" per gustare i piatti della tradizione italiana del cibo da strada e degustarli nello splendido spazio dedicato alla consumazione dal quale potrete anche ascoltare musica, letture e spettacoli. 

Gli amanti delle Birre artigianali ne troveranno diverse “di spessore” per abbinamenti con i dolci meno consueti ma altrettanto intriganti o fresche e beverine. Chi invece non beve alcol potrà scegliere tra i  Tè verdi e neri provenienti dalla Cina, dal Giappone e dall’India. Dulcunea è la prima, e per ora unica, manifestazione Slow in Italia dove viene proposta questa antichissima bevanda.

In occasione della kermesse sarà infine possibile partecipare, dal 9 al 13 settembre, ai laboratori del gusto, «lo strumento principale di Slow Food per divulgare la cultura del cibo», spiegano i promotori. I partecipanti potranno apprendere, sotto la guida di produttori o docenti SlowFood, tecniche di preparazione, storia  e tradizioni dei dolci. I laboratori saranno numerosi (in via di definizione) e tutti estremamente attraenti. Qui il programma completo
 
Orari di Dulcinea: sabato 14.00 – 24.00 / domenica 10.00 – 22.00