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Ristorazione: il ruolo cruciale delle schede elettroniche
Data la sua importanza, il settore della ristorazione italiana potrebbe essere esaminato da vari punti di vista; tra questi, uno interessante è relativo al ruolo fondamentale rivestito dai grandi macchinari necessari alle imprese di questo comparto che presentano notevoli differenze con quelli utilizzati normalmente in ambito domestico