La prevenzione dello spreco alimentare entra nelle mense scolastiche di San Vittore Olona con un’iniziativa dedicata alla sostenibilità e all’educazione dei più giovani, promossa da Dussmann Service in occasione della XIII Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, in programma giovedì 5 febbraio.

Un menù antispreco nelle scuole comunali

L’iniziativa coinvolge le scuole dell’infanzia, primaria e secondaria di primo grado del Comune, dove verrà servito un menù antispreco speciale pensato per ridurre gli scarti e valorizzare ingredienti semplici e facilmente apprezzabili dagli studenti. Complessivamente saranno circa 360 i pasti distribuiti nelle mense scolastiche. Il menù prevede spaghetti biologici con uovo pastorizzato biologico, scamorza e Parmigiano grattugiato, proposti come “pizza di spaghetti”, accompagnati da insalata mista, pane e focaccia dolce come dessert. Una proposta studiata per unire gusto e attenzione allo spreco alimentare.

Educazione alimentare e collaborazione con il Comune

L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra Dussmann Service e il tecnologo comunale. L’obiettivo condiviso è introdurre, per l’anno scolastico in corso, giornate a tema dedicate all’educazione alimentare, a partire proprio dalla prevenzione dello spreco. Quella in programma il 5 febbraio rappresenta la prima proposta del percorso. Nelle scuole dell’infanzia è prevista anche un’attività educativa rivolta ai bambini. Attraverso la lettura della storia “Il pane che non voleva essere buttato”, i più piccoli vengono coinvolti in un racconto che affronta in modo semplice il valore del cibo e l’importanza di non sprecarlo, utilizzando un linguaggio narrativo adatto all’età.