Domenica 14 novembre, al maniero biancorosso (foto d’archivio di una cena in contrada), l’occasione di gustare un buon piatto di Cassoeula, cucinato come vuole la tradizione. La grande famiglia di San Bernardino, per l’occasione, ha portato in tavola il meglio della tradizione lombarda, rendendo omaggio ad uno dei piatti tipici del periodo invernale: la cassoeula.

Fin dal mattino il profumo delle costine, cotiche, verzini e verze che cuocevano in pentola ammaliava il Maniero di San Bernardino poi, finalmente la cassoeula è stata servita, con un bel piatto di polenta fumante. Ad accompagnarla un buon bicchiere di vino rosso, senza dimenticare la tradizione di bere: “un gutin da grapa par lavagiò” e, per concludere, un assaggio di formaggi della tradizione.

Come sempre il merito va ai “cucinieri NBS” e a tutta la loro passione che mettono al servizio dei contradaioli.

Il giro dei sapori tra le Regioni dello stivale prosegue: sabato 27 un salto in Piemonte, prima del pranzo Trentino di domenica 5 dicembre; sabato 18 dicembre è in programma la cena degli auguri.