Al carcere di Bollate arrivano in visita il ministro delle Politiche agricole e alimentari Maurizio Martina e lo chef Carlo Cracco: obiettivo una visita al ristorante InGalera. Lo ha annunciato il Ministero, il Mipaaf, ricordando che l'incontro si aprirà con la presentazione al ministro e allo chef del ristorante e delle attività promosse, sia in ambito astronomico che nella riabilitazione delle persone detenute. Sono poi previste una lezione e un assaggio critico da parte dello chef – che sarà giudice culinario non solo a Masterchef ma anche in questa occasione – delle specialità del ristorante situato all'interno del carcere di Milano Bollate.

Il ristorante Ingalera è aperto al pubblico sia a pranzo che a cena e ormai da un paio d'anni si è trasformato in un'occasione di professionalizzazione e riscatto sociale attraverso il lavoro. La tragrande maggioranza delle persone impegnate è costituita da detenuti.