Il B-side ha puntato al massimo anche per il caffè: e per questa ragione sarà il primo bar in Italia a utilizzare solamente caffè Nespresso. Grazie alle macchine professionali fornite dall’azienda, che si distinguono per il design innovativo e la tecnologia all’avanguardia, i clienti del B-side potranno scegliere addirittura tra gli 8 Grand Cru Nespresso realizzati con i migliori caffè al mondo.

Al B-side cioccolata fa rima invece con T’a Milano – Sentimento Italiano, brand nuovo e giovane che combina tradizione e creatività, quella di Tancredi e Alberto Alemagna, che propongono l’arte di famiglia rivisitata in chiave contemporanea.

Per il suo tè, il B-side ha voluto fregiarsi dell’artigianalità offerta da La via del tè, azienda fiorentina di Alfredo Carrai, che assieme a sua moglie e ai suoi figli continua un viaggio intrapreso nel 1961 alla scoperta della bevanda più consumata al mondo (dopo l’acqua), con la stessa passione degli esordi.

Al B-side a colazione verranno servite solo brioches fresche, appena preparate dalle sapienti mani degli artigiani del Panificio Banfi di Legnano, che dal 1971 sforna delizie prestando attenzione primariamente alla qualità delle materie prime.

Anche il menù, essenziale e di classe, è stato ideato utilizzando rigorosamente prodotti di qualità. Le flûte di Champagne Veuve Clicquot o i calici di vini Doc, Docg e Igt selezionati verranno accompagnati dai formaggi Dop e da una ricca gamma di salumi selezionati da Salumeria Rosi Parmacotto, importante e conosciuto marchio italiano.

Il B-side non ha trascurato nemmeno il lato estetico e pratico, puntando all’eccellenza anche per quanto concerne creatività e arredamento. Perciò, ha affidato il progetto del locale all’architetto Roberto Mattioli, titolare del negozio di arredamento Madiadue di Legnano.

L’architetto, già insignito nel 2007 del Premio miglior enoteca d’Italia, per il progetto dell’enoteca Longo di Legnano, spiega: “Ricevuto un incarico esplorativo, mi sono rivisto buona parte dei locali cittadini, sia quelli storici sia quelli recenti, spuntati nel centro di Legnano come funghi. Il sopralluogo ha consentito di individuare la filosofia cui ispirarsi. Un altro caffè a Legnano? No, grazie. Sono tutti uguali. Se proprio volete – ho risposto – dovrà rispondere ai seguenti requisiti: un ambiente di grande qualità formale, non privo comunque di suggestioni, con arredi di design, evitando la consueta esposizione di centinaia di bottiglie e degli altrettanti bicchieri di tutti i formati. Bandita anche la “vetrinetta della gastronomia”. Insomma, un caffè che non sembri un caffè, da interpretare, da scoprire”.

Il B-side è nato dal piglio imprenditoriale di cinque amici, che non superano i 30 anni di età.

Last but not least: il B-side è amico degli animali. I cani qui sono i benvenuti e possono trovare sempre una ciotola d’acqua fresca.