Non è sempre facile gustare del buon pesce. Se poi è preparato in modo originale, il piacere di una cena “di magro” si fa ancora più gradito.

La serata organizzata nel ristorante Saperi e Sapori interno all’istituto Falcone dall’eloquente titolo: "Il pesce fuor d’acqua" sarà per venerdì 30 marzo. "Sarà una serata a base pesce con alcuni elementi creativi  – promette Silvano Gomaraschi, responsabile dell’indirizzo alberghiero – , studiati per proporre dei piatti un poco inusuali. In tavola saranno servite capesante con salsa allo zafferano, cozze gratinate e perle di pesce come antipasto. Due i primi piatti: ravioli bicolore ai gamberi e la sua salsa bisque su crema di zucchine e Carnaroli ai fasolari mantecato al pesto di rucola. Il piatto forte prevede rollè di branzino con verdure alla julienne e insalata di soncino ravanelli e finocchi in salsa citronette. Per finire in dolcezza, sorbetto al limone e bavarese alla fragola con salsa al profumo di menta. La cena sarà servita a partire dalle 20 e costa 35 euro bevande incluse".

Per prenotarsi è necessario telefonare ai seguenti numeri: 0331 774605 – 0331 777189, oppure bisogna inviare una mail a: ipcalberghiero@virgilio.it.