Questo sito utilizza cookie per le proprie funzionalità, se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.

Pizza "albanese" al "Paradiso Azzurro"

Riceviamo e pubblichiamo:

Un gruppo della comunità albanese ha preso parte all'apertura della pizzeria d'asporto "Paradiso Azzurro" di Hoxha Besnik in via Cristoforo Colombo 21, a Legnano.

Il giovane Besnik (Nik per gli amici) pizzaiolo 29enne che ci ha invitati a questo rinfresco, ha sulle spalle ben 15 anni di esperienza in questo mestiere. Viene da Tirana nel 2002 con la sua famiglia anche se ha origine da una città storica per noi qual'è Kruja, città natale del nostro eroe nazionale Giorgio Castriota - Skanderbeg.

Da tre anni è residente a Milano e ha lavorato anche per una nota catena alimentare "Fratelli Bufala" di Milano. Dopo di che decide di mettersi in proprio con questa attività a gestione famigliare scegliendo appunto Legnano.

"Ho scelto questa città   - ci confessa Nik - casualmente per poter crescere professionalmente, ma subito mi sono affezionato ad essa. "Paradiso azzurro" è per garantire che i prodotti che utilizziamo sono tutti Made in Italy ma anche per raccontare il mio amore per l'Italia e la sua arte culinaria in particolare Ischia che la cresciuto in questi anni con la quale è rimasto un forte legame".

Aleks Vulaj