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La campionessa del mondo di pasticceria inaugura l'anno allo Ial

La Campionessa del Mondo di Pasticceria Sonia Balacchi, ha inaugurato l'anno scolastico dello Ial Legnano con la direzione della scuola e alla presenza degli allievi e genitori.

Durante l’incontro, la Campionessa ha raccontato ai futuri pasticceri la sua carriera e la sua passione descrivendo la propria attività e il percorso che l’ha portata nel 2012 alla conquista del titolo mondiale: «Non siamo esecutori di ricette, un professionista deve conoscere le tecniche, le materie prime e applicarle nel migliore modo possibile», ha detto la campionessa ai ragazzi.

«E’ un momento importante ed introduttivo» commenta il direttore Arnaldo Colombo «in cui i nostri giovani ragazzi possono confrontarsi e, perchè no, aumentare le loro aspirazioni circa il loro futuro professionale. Sonia è già stata nostra graditissima ospite e ci teniamo a mantenere sempre vivi i ricordi e spunti motivazionali per la crescita dei nostri allievi».

      L'anno scolastico a Legnano parte con tre classi, una si pasticceria, una di sala bar e una di cuochi per un totale di circa 80 alunni. Un numero in crescita che dimostra l'interesse par questo percorso scolastico che assicura al suo termine un impiego, a patto che si dimostri impegno e passione. 

Oltre al titolo di Campionessa del mondo di pasticceria, come se non bastasse, Sonia è l’unica italiana nominata ambasciatrice della pasticceria del nostro Paese all’ONU di New York nel 2015 ed attualmente collabora con diverse aziende per consulenze e realizzazione di eventi.

 

(Valeria Arini)