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Smart Cucina: orzo con zucchine e menta ricoperto da branzino

Gianfranco Quercia del ristorante L'antico Teatro di Legnano ha cucinato oggi per noi un piatto che sa già di primavera: orzo profumato allo zafferano e curcuma, con zucchine e menta e ricoperto di carpaccio di branzino e una riduzione di aceto balsamico.

Un piatto semplice e veloce da preparare che casalinghe e amanti della cucina potranno provare a fare nelle proprie cucine.

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