Smart cucina: come preparare la crema catalana
A spiegarci la preparazione del dolce lo chef Gianfranco Quercia dell'Antico Teatro di Legnano
Smart Cucina vi propone oggi la ricetta per preparare la Crema Catalana, a cura dello chef Gianfranco Quercia dell'Antico Teatro di corso Italia a Legnano.
Per preparare la crema occorrono 500 grammi di latte, 100 grammi di panna fresca, 75 grammi di zucchero e 8 tuorli di uovo medio (130 grammi).
La crema catalana può essere cotta al vapore a 88 gradi per 25 minuti, oppure a bagnomaria con le ciotole nell'acqua calda, coperte e inserite in forno statico per mezz'ora a 130 gradi.
Pubblicato il
13 Novembre 2018
Dalla Home
Legnano
“Sotto lo stesso cielo”, a Legnano il musical che ricorda la strage di Lampedusa
Legnano
“Vi porto io in discoteca a Milano” e tenta la violenza. La notte da incubo di due ventenni a Legnano
Legnano
Cammina in via 29 Maggio a Legnano e trova un proiettile
Accedi o registrati per commentare questo articolo.
L'email è richiesta ma non verrà mostrata ai visitatori. Il contenuto di questo commento esprime il pensiero dell'autore e non rappresenta la linea editoriale di VareseNews.it, che rimane autonoma e indipendente. I messaggi inclusi nei commenti non sono testi giornalistici, ma post inviati dai singoli lettori che possono essere automaticamente pubblicati senza filtro preventivo. I commenti che includano uno o più link a siti esterni verranno rimossi in automatico dal sistema.