Smart cucina: crema al cioccolato per accompagnare i vostri dolci
All'interno le dosi per provare anche voi a preparare la salsa
Smart cucina vi propone oggi una ricetta gustosa ideale per accompagnare i vostri dolci.
Gianfranco Quercia, chef dell'Antico Teatro di Legnano, ha preparato per noi la salsa al cioccolato. In pochi minuti si può ottenere una crema calda, conservabile in frigorifero e da usare all'occorenza fredda o scaldandola in microonde.
Per chi volesse provare a casa, ecco le dosi giuste: 125 grammi di acqua, 125 grammi di latte, 50 grammi di cacao amaro, 65 grammi di cioccolato fondente (70%), 175 grammi di zucchero e 8 grammi di fecola di patate.
Pubblicato il
25 Settembre 2018
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