Nasce “Koinè”, il nuovo ristorante nel centro di Legnano
Un locale piccolo ma di qualità, che al suo interno potrà accogliere una ventina di clienti - Un crocevia di culture e tradizioni culinarie...
Un crocevia di culture e tradizioni culinarie. Questo l'intento dei 3 titolari del nuovo ristorante "Koinè" inaugurato la scorsa sera.
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Si tratta di un'attività collocata nel pieno centro cittadino in via Corridoni e aperta dai due cuochi Claudio Ceriotti e Alberto Buratti e dal maître Davide Ceriotti.
«Tutto è nato due anni fa – hanno raccontato gli chef – quando abbiamo notato questo splendido cortile. Davide allora titolare del Maragasc ha pensato di ristrutturarlo e insieme abbiamo voluto realizzare un ristorante piccolo e di qualità. Infatti, saranno solo 20 i clienti che potremo accogliere su prenotazione. Il personale altamente qualificato è composto da 10 elementi».
Claudio e Alberto hanno poi hanno raccontato: «Nei nostri viaggi abbiamo scoperto nuovi sapori e profumi e adesso vogliamo portarli ai nostri tavoli e raccontare la loro storia, servendoci dell’integrazione, però sempre creando un legame con la nostra terra».
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